100% pinotage
De wijn heeft aroma's van aardbeien en bosvruchten met een lichte houttoets. Het is een fruitige zachte wijn met ronde tannines die prettig drinkt.
Bodem:
een 18 jaar oude wijngaard met een lichte zuidhelling op rode karoo-bodem met een hoog potentieel met lagen kalk en klei.
Vinificatie:
de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De fermentatietemperatuur wordt gecontroleerd op 25 graden. Na de malolactische gisting gaat de wijn over in een roestvrijstalen tank met daarin franse eikenhouten staven. De wijn blijft hier nog 7 maanden voordat hij wordt gebotteld.
Lekker bij:
gaat goed samen met gegrild wit vlees, gerookt vlees en diverse kazen.
Alcohol: 13%
Inhoud: 750ml
Ontvangst: 2021
Land: Breede Rivier Valley, Robertson Zuid-Afrika